Okolí Králodvorské nabízí na podzim další důvod naplánovat si gastronomickou návštěvu centra. The Artisan v hotelu Prague Marriott představí na Restaurant Week dvě tříchodová menu za 790 korun. Festivalová nabídka poběží od 13. října do 18. listopadu 2026 a propojí zeleninu, houby, kachnu i sezónní dezerty.
Restaurace neleží přímo v Králodvorské ulici. Sídlí ve V Celnici 8 v hotelu Prague Marriott, v širším okolí náměstí Republiky. Při plánování návštěvy si proto vyberte konkrétní termín a menu prostřednictvím festivalových rezervací.
Podzimní nabídku připravil David Rejhon, šéfkuchař restaurace The Artisan. Pracuje se sezónními surovinami a známými chutěmi v současném pojetí. Ještě před prvním chodem hosté dostanou pozdrav z kuchyně: řepovou makronku se sýrem a pohankou.
Vegetariánské menu: celer, houby a podzimní ovoce
První varianta začíná celerem s marinovanými rozinkami, jogurtem a medovinou. Následuje jáhlové rizoto s houbami, fazolovým lanýžem a jeřabinou. Sladkou tečku tvoří kombinace fíkového listu, kdoule a vlašských ořechů.
Kachní menu s kaštanovým knedlíkem a rakytníkem
Druhá varianta je určena milovníkům masa. Předkrmem je kedlubnový krém se sušeným lalokem a libečkem. Hlavní chod představuje konfitované kachní stehno s kaštanovým knedlíkem a červeným zelím. Dezert kombinuje med, rakytník a petržel; menu doplňuje petit four v podobě kaštanové rolády.
Šéfkuchař pracuje s charakterem jednotlivých surovin
„Při sestavování menu jsme chtěli pracovat se surovinami typickými pro podzim, ale představit je v trochu jiném kontextu, než na jaký jsou hosté zvyklí. Důležitý je pro nás především respekt k jednotlivým ingrediencím a snaha využít naplno jejich potenciál,“ říká David Rejhon, šéfkuchař restaurace The Artisan.
Restaurant Week: kdy a kde si menu rezervovat
Restaurant Week se koná od 13. října do 18. listopadu 2026. Obě tříchodové varianty v The Artisan stojí 790 korun. Informace o festivalu a rezervacích jsou na restaurant-week.cz. Dostupné termíny a podmínky rezervace si ověřte přímo u pořadatele.
Kde: The Artisan, Prague Marriott Hotel, V Celnici 8, Praha 1.
Termín: 13. října–18. listopadu 2026.
Menu: dvě tříchodové varianty, vegetariánská a masová, za 790 Kč.
Adresu a informace o restauraci najdete na oficiálním webu The Artisan. Další tipy na centrum Prahy přináší VCENTRUPRAHY.cz.
Fotogalerie: The Artisan na Restaurant Week
Zdroj informací a fotografií: The Artisan / Marriott, Restaurant Week.